快消息！这几类食物让“坏胆固醇”直线上升,可惜都是你爱吃的!

最近有朋友去体检，体检报告显示胆固醇高，胆固醇究竟指什么呢？

(资料图片)

血脂四项

血脂检查中的四项分别是总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。

低密度脂蛋白胆固醇的指标，也就是“坏胆固醇”，它与心脑血管疾病的相关性最密切，是导致动脉硬化，造成心脑血管疾病的“第一杀手”！“坏胆固醇”水平升高，会损伤血管内皮，使在血管壁上形成脂质斑块（即动脉粥样硬化），斑块逐渐增大，导致血管狭窄，从而引发冠心病和脑卒中等缺血性心脑血管疾病。

胆固醇高对身体有什么危害？

胆固醇高对身体的危害比较多，有可能导致高脂血症、冠心病、脑梗死、高血压，以及骨质疏松和脂肪肝等疾病。平时要控制高胆固醇类食物的摄入，如果胆固醇升高较为严重，应立即前往医院，进行详细检查后，遵医嘱进行治疗。

1、高脂血症：胆固醇是血脂检查中的一项重要指标，胆固醇高若同时伴随甘油三酯水平升高，则会导致高脂血症，进一步还可能会导致动脉粥样硬化的发生；

2、冠心病：胆固醇以及血脂升高的病人可能会导致心脏动脉血管内脂质类物质沉积过多，久而久之可能使心脏动脉血管硬化、管腔狭窄，可能会诱发冠心病；

3、脑梗死：胆固醇高同样可能会使脑动脉血管内脂质类物质沉积过多，使得脑血管出现硬化，对血管管腔造成堵塞引起狭窄，有诱发脑梗死的风险；

4、高血压：胆固醇长期升高的病人可能会出现血管的弹性变差、阻力增高，进一步可能诱发高血压；

5、骨质疏松：胆固醇高会加速骨质的分解，严重时可能会损害到骨骼，造成骨质疏松等骨骼疾病；

6、脂肪肝：血液中的胆固醇高，肝脏有可能因为过度负荷而造成慢性损伤，久而久之可能引发脂肪肝的出现。

胆固醇在人体内发挥着重要的生理功能，但长期摄入胆固醇过高，导致高胆固醇血症，可引起动脉粥样硬化性心血管疾病，因此饮食上要合理摄入。

胆固醇含量高的食物

1、动物内脏：心、肝、肺、肾、脾、小肠以及猪脑、羊脑、牛脑等；

2、海鲜类：干贝、墨鱼(干)、鱿鱼(干)、丁香鱼(干)、银鱼、鱼子酱、虾米、虾皮等；

3、蛋类：鹌鹑蛋、鸡蛋、松花蛋、鸭蛋等；

4、零食类：如巧克力、奶油蛋糕以及膨化食品等；

5、其他：如动物油脂、黄油、奶油等。

建议：大家多吃一些不含胆固醇或者胆固醇含量较低的食物，比如：谷类、蔬果、豆制品（豆浆、豆腐）等几乎不含胆固醇；肉类建议选用鱼肉、虾、禽类、精瘦肉等胆固醇含量较低的品种。烹饪方式也要少油少盐少糖，尽可能少煎炸少烧烤，在享受美味原汁原味的同时，也拥有健康！

5招不让胆固醇“超标”

1

控制食物摄入总量，饮食多样化

控制食物摄入总量，少吃或不吃高脂高糖食物。食物要多样化，多吃果蔬、豆类和鱼肉蛋奶，饮食少油少盐。烹饪方法多用蒸、煮，少用油炸。

《中国居民膳食指南（2022）》强调“营养均衡”和“食物多样化”，其中就对蛋类、内脏类、脂肪类有明确的建议：蛋类建议每天40克～50克（大约1个鸡蛋的量），吃鸡蛋不弃蛋黄，每天吃1个鸡蛋的营养效益远高于其胆固醇的影响；动物内脏含丰富的脂溶性维生素和一些微量元素，建议每月食用2次～3次，每次25克（半两）左右；脂肪尤其是动物性脂肪（动物油、肥肉）摄入，建议每天烹调用植物油，摄入量为每人25克～30克（半两左右）。

2

作息规律，保持心情愉悦

增加运动、保持饮食均衡、作息规律是控制胆固醇水平最有效的办法。

所以要睡眠充足、劳逸结合、保持心情愉悦、学会调适压力。

3

定期体检

定期测血脂，尽早发现胆固醇水平异常才能尽快干预。

建议20岁以上的成年人，至少每5年测一次空腹血脂；

具有危险因素者，如男性超过45岁、女性绝经后、吸烟、肥胖、有家族史者，应每半年到1年检测一次；

缺血性心血管疾病等高危人群，应每3个月~6个月测一次血脂。

4

戒烟戒酒

吸烟会升高血浆胆固醇和三酚甘油水平，降低“好”胆固醇水平。

酒精会刺激机体，使胆固醇进行沉积，会造成动脉硬化，和加重肝脏的负担。

5

合理运动

每周运动3天~5天，每次至少做连续半小时的有氧运动，可打太极、快走、骑自行车、跳广场舞等，以身体微微出汗，第二天不感觉过累为宜。

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